📖 Рецепты из стерляди - как приготовить в домашних условиях - Дикоед

Меню Мы Доставка и оплата Гарантия Акции Оптовый прайс-лист Поставщикам Рецепты Вопрос-ответ Контакты ENG |RUS Вход Вход Ваш регион: Москва +7 (499) 653-81-82 Меню Каталог В корзине подарок Мы Доставка и оплата Гарантия Акции Оптовый прайс-лист Поставщикам Рецепты Вопрос-ответ Контакты Вход Вход Вход Вход Ваш регион: Москва    +7 (499) 653-81-82 ENG |RUS В корзине подарок Дичь Барсук Бобр Буйвол Заяц Кабан Деликатесы из кабана Полуфабрикаты из кабана Конина Косуля Консервы из косули Полуфабрикаты из косули Лось Деликатесы из лося Консервы из лося Полуфабрикаты из лося Медведь Полуфабрикаты из медведя Нутрия Оленина Европейский Благородный Олень Пятнистый олень Северный олень Деликатесы из северного оленя Полуфабрикаты из северного оленя Марал Рысь Сурок Тур Бизон Змея Кенгуру Крокодил Верблюжатина Лань Показать еще Птица Вальдшнеп Вяхирь Горлица Гусь дикий Страус Утка дикая Фазан Глухарь Дупель Куропатка Перепел Рябчик Тетерев Яйца Показать еще Рыба Барабуля Голец Гренадер черный Дорадо Камбала Кета Кижуч Корюшка Ледяная рыба Ленок Морской язык Налим Нельма Нерка Омуль Палтус Пелядь Семга Сиг Сом Судак Треска Тугунок Тунец Угорь Хариус Чир Щука Язь Акула Белуга Горбуша Кефаль Кит Клыкач Лакедра Мерлуза Меч-рыба Микижа Морской черт Муксун Пикша Пыжьян Ряпушка Сибас Форель Фугу Чавыча Показать еще Икра Красная икра Икра горбуши Икра кеты Икра ленка Икра нерки Икра кижуча Икра симы Икра форели Икра чавычи Черная икра Икра осетра Икра белуги Икра стерляди Белая икра Икра морского ежа Икра омуля Икра пеляди Икра трески Икра улитки Икра хариуса Икра щуки Показать еще Морепродукты Гребешок Кальмар Краб Конечности краба Краб в банке Креветка Мидии Моллюски Осьминог Анадара Лобстер Устрицы Трубач Вонголе Криль Лангустины Медуза Морской виноград Раки Трепанг Показать еще Полуфабрикаты Мясные полуфабрикаты Котлеты Пельмени из мяса Колбаски для жарки Фарш Фрикадельки Люля-кебаб Дичь для питомцев Кости для собак Мясо для кошек Мясо для собак Обрезь для собак Мясные стейки Внутренняя часть бедра Стриплойн Томагавк Филе миньон Топ Блейд Трай-Тип Наборы для барбекю Тефтели Чебуреки Наггетсы Рыбные полуфабрикаты Котлеты Пельмени из рыбы Рыбные стейки Стейки из красной рыбы Вареники Показать еще Деликатесы Деликатесы из дичи Деликатесы из птицы Деликатесы из рыбы Дикий ящик Колбасы Варено-копченые Домашние Полукопченые Сыровяленые Сырокопченые Вареные Нарезка Паштеты Сало и шпик Сосиски и сардельки Улитки Бакалея Мясные консервы Паштеты Тушеное мясо Холодец Рыбные консервы Консервы из морепродуктов Соусы Десерты Масло Сиропы Специи и соль Бульоны Показать еще Дикоросы Грибы Белые грибы Лисички Строчки Замороженные Сушеные Чага Десерты и варенья Варенье Джем Мармелад Орехи в сиропе Сиропы Натуральные напитки Кофе Сушеные травы Чай Березовый сок Орехи Арахис Бразильский орех Грецкие орехи Кедровые орехи Кешью Пекан Фисташки Макадамия Миндаль Смесь орехов Фундук Папоротник Хрен Ягоды Мёд Лечение Желчь медведя Жир барсука Жир медведя Лечебные травы Настойка прополиса Огневка Панты марала Перга Струя бобра Жир сурка Показать еще Подарки и трофеи Наборы деликатесов Амулеты и талисманы Головы и черепа Клыки Когти Рога Сувениры Гриль Грили Уголь × Выберите ваш город Абакан Альметьевск Ангарск Арзамас Армавир Артём Архангельск Астрахань Ачинск Балаково Балашиха Барнаул Батайск Белгород Бердск Березники Бийск Благовещенск Братск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгодонск Волжский Вологда Грозный Дербент Дзержинск Димитровград Долгопрудный Домодедово Евпатория Елец Ессентуки Железногорск Жуковский Златоуст Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Калининград Калуга Каменск-Уральский Камышин Каспийск Кемерово Керчь Киров Кисловодск Ковров Коломна Комсомольск-на-Амуре Копейск Королёв Кострома Красногорск Краснодар Курган Курск Кызыл Липецк Люберцы Магнитогорск Майкоп Махачкала Миасс Мурманск Муром Мытищи Набережные Челны Назрань Нальчик Находка Невинномысск Нефтекамск Нефтеюганск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Тагил Новокузнецк Новокуйбышевск Новомосковск Новороссийск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Уренгой Ногинск Норильск Ноябрьск Обнинск Одинцово Октябрьский Орёл Оренбург Орехово-Зуево Орск Пенза Первоуральск Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Подольск Прокопьевск Псков Пушкино Пятигорск Раменское Реутов Рубцовск Рыбинск Рязань Салават Саранск Саратов Севастополь Северодвинск Северск Сергиев Посад Серпухов Симферополь Смоленск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Сургут Сызрань Сыктывкар Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уссурийск Хабаровск Хасавюрт Химки Чебоксары Череповец Черкесск Чита Шахты Щёлково Электросталь Элиста Энгельс Южно-Сахалинск Якутск Ярославль Москва Санкт-Петербург Волгоград Воронеж Екатеринбург Казань Красноярск Нижний Новгород Новосибирск Омск Пермь Ростов-на-Дону Самара Уфа Челябинск Дикоед Рецепты Стерлядь
Мои рецепты

Рецепты из стерляди

Стерлядь по-матросски с томатным соусом 120 мин. 3-4 Стерлядь по-матросски с томатным соусом 0

Стерлядь — благородная рыба семейства осетровых, которая за счет своего очень импозантного внешнего вида прекрасно подойдет в качестве главного блюда на праздничный стол. Возьмите на заметку!

Подробнее Стерлядь под соляной шубой 60 мин. 4 Стерлядь под соляной шубой 0

Наверняка вы слышали, как вкусна курочка, запечённая в соли. Рыбу тоже готовят в соли, и она получается сочной, ароматной и эффектной!

Подробнее Стерлядка на сковороде-гриль 30 мин. 4 Стерлядка на сковороде-гриль 2

Стерлядь - одна из самых вкусных и полезных рыбок! И если мы уже привыкли запекать крупные экземпляры, то что делать с мелкой рыбкой, если не хочется ухи? Попробуйте наш рецепт!

Подробнее Стерлядь, запечённая с картофелем и луком 60 мин. 6-8 Стерлядь, запечённая с картофелем и луком 0

Стерлядь отличается благородным ненавязчивым вкусом, поэтому, для приготовления рыбки используется минимум специй — чтобы лишь подчеркнуть вкусовые нотки, а не перебить или вытеснить.

Подробнее Стерляжье заливное 210 мин. 10-12 Стерляжье заливное 0

Стерлядь — королевское угощение. Эту рыбку можно варить, тушить, коптить и запекать, в том числе, в пирогах. К сожалению, жаренная стерлядь теряет вкусовые качества и, практически, не отличается от более простой рыбы, а вот заливное станет очень удачным блюдом. В дополнение к предложенным для рецепта ингредиентам, вы можете использовать, в качестве наполнителей, варёные яйца, оливки или маслины, болгарский перец.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Острое карри из стерляди 25 мин. 6-8 Острое карри из стерляди 0

Карри в России редкое блюдо — и совершенно зря! Карри быстро готовится, радует букетом специй и ароматов, а, в случае карри с рыбой — рецепт можно сделать практически молниеносным. Для этого, достаточно выполнять рецепт в скороварке. Тогда, на стадию кипения соуса с водой достаточно 1 минуты и всего за 1 минуту под давлением приготовится рыба.

Подробнее Уха стерляжья жареная 50 мин. 6-8 Уха стерляжья жареная 0

Стерлядь хороша сама по себе и не требует специальной обработки — вымачивания или маринования. Поэтому, большинство блюд со стерлядью готовятся быстро и просто, при этом, отличаются непревзойдённым вкусом. Предлагаем вас рецепт ухи в сковородке, который можно готовить и дома, и на природе.

Подробнее Террин из стерляди 75 мин. 6-8 Террин из стерляди 0

Повседневная суета загоняет нас в рамки. Мы подчиняемся ритуалам, в том числе, готовим одни и те же блюда одними и теми же методами. Но, так не должно быть всегда! Поэтому, хотя бы в выходные, стоит отступить от привычных стереотипов и порадовать себя и близких несложным, вкусным и красивым террином.

Подробнее Стерлядь с кунжутом за 30 минут 30 мин. 6-8 Стерлядь с кунжутом за 30 минут 0

Это блюдо очень простое. С его приготовлением справится даже новичок в кулинарии. Однако, некоторые нюансы рецептуры, придадут готовой стерляди изысканный вкус и праздничный вид.

Подробнее Суп из стерляди по-бретонски 90 мин. 10-12 Суп из стерляди по-бретонски 0

Это воистину королевское блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Если вы уже делали супы-пюре со сливками, то легко справитесь и с этим рецептом. По желанию или чтобы окончательно восхитить гостей, в суп можно добавить королевских креветок. Морепродукту достаточно будет отвариваться 5-7 минут.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Диетическая уха из стерляди 30-40 мин. 6 Диетическая уха из стерляди 0

Суп со стерлядкой вкусный, питательный и, одновременно, низкокалорийный. Идеально подходит для нестрогого поста, а также для суповых диет. Поддерживает мышечную массу за счёт качественного белка стерляди и оставляет продолжительное чувство сытости. Если для вас неактуальна тема контроля веса, то к базовому рецепту вы можете добавлять гренки, морковь, картофель и, даже, густые сливки или крем-сыр.

Подробнее Запеченная стерлядь в духовке с картошкой и грибами 30 мин. 45 мин. 4 Запеченная стерлядь в духовке с картошкой и грибами 0

Стерлядь, запеченная с картофелем и грибами станет настоящим украшением праздничного стола. Очень вкусное и красивое блюдо.

Подробнее Видеорецепт Стерлядь в тесте 40 мин. 6-8 порций Стерлядь в тесте 0

Стерлядь используется в приготовлении вкуснейших супов и пирогов. Эта рыба абсолютно заслуженно называется королевской. Как и любой деликатес, стерлядь попадает на стол далеко не каждый день. Попробуйте приготовить рыбку в тесте по нашему рецепту. Это хороший способ вволю побаловать всех домочадцев. Особенно, если у вас мало стерляди.

Подробнее Стерлядь гриль 30 мин. 4-6 порций Стерлядь гриль 0

Стерлядь и осётр известны как деликатесы. Кроме кулинарной обработки на домашней кухне, породы этих рыб хорошо получаются на гриле. Здесь есть один секрет — как только стерлядь приготовится, её нужно сразу убрать с решётки подальше от жара. Иначе, мясо станет жестковатым.

Подробнее Оливье со стерлядкой 60 мин. 6-8 порций Оливье со стерлядкой 0

Русский салат в европейской концепции. Оформлен, украшен и мало напоминает привычную россыпь оливье в большой ёмкости. Но, не менее вкусен — здесь присутствуют новые вкусовые нотки. Наши западные соседи считают закуску самостоятельным блюдом в жаркое время года и отличным угощением на пикниках.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Тако со стерлядкой 40 мин. 6 порций Тако со стерлядкой 0

Если у вас появилось настроение полакомиться фастфудом, можно устроить пиршество, не выходя из дома.Рецепт стерлядки в лепёшках с овощами особенно актуален, когда предвидится дружеская посиделка.

Подробнее Стерлядь под лаймом и лимоном 50 мин. 8 порций Стерлядь под лаймом и лимоном 0

Особенным этот рецепт делает оригинальная комбинация нежного вкуса стерляди с пряным соусом из лайма и лимона.

Подробнее Суп из стерляди по-мексикански 60 мин. 8-10 порций Суп из стерляди по-мексикански 0

Это блюдо готовится также быстро и просто, как все рыбные супы, но отличается острым вкусом и буйством красок. Если вам надоели обычные рецепты и хочется совершенно новый вкус и праздничный вид — то яркий суп по мексиканским мотивам подарит вам новые эмоции!

Подробнее Быстрый супчик из стерляди 40 мин. 8-10 порций Быстрый супчик из стерляди 0

Рыбные супы хороши тем, что быстро готовятся и идеально подходят для лёгкой трапезы в летний сезон. Особенно, если супчик сварен из вкуснейшей деликатесной стерляди, а вкусом напоминает всеми обожаемую солянку!

Подробнее Фаршированная стерлядка 70 мин. 6-8 порций Фаршированная стерлядка 0

Фаршированной стерляди гарнир не требуется, вы получите вкусное и сытное блюдо по принципу два в одном. Хлопот с рецептом немного, а начинку вы можете менять по своим предпочтениям, например, взяв вместо грибов овощи.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Нетрадиционный суп со стерлядью 60 мин. 6-8 порций Нетрадиционный суп со стерлядью 0

Несмотря на внушительный список ингредиентов, большая часть продуктов — специи. Приготовление лёгкое, главное — соблюдайте последовательность, чтобы все продукты полностью раскрыли свой вкус.

Подробнее Уха из стерляди 100 мин. 4 порции Уха из стерляди 0

Создание ухи из стерляди мало чем отличается от приготовления других рыбных супов. Так, для начала требуется отварить бульон из мелкой рыбы и корнеплодов. Затем его процедить, ввести кусочки стерляди и недолго готовить при минимальной температуре. А вот какие специи и дополнительные ингредиенты использовать, зависит от фантазии повара. В этом рецепте, к примеру, присутствует мускатный орех, душистый перец и лавровый лист. Также можно добавить в уху пикантную гвоздику или пряную корицу. Из овощей, помимо указанной моркови и репчатого лука, допустимо ввести свежий картофель, корень сельдерея или петрушки.

Подробнее Стерлядь в шампанском 150 мин. 6-8 порций Стерлядь в шампанском 0

Иногда для создания изысканного блюда требуется совсем немного. Например, добавить в рецептуру шампанское, замариновать в нем стерлядь и притушить за 20 минут до подачи. Это не совсем привычная техника приготовления данной рыбы. Но она, несомненно, достойна внимания. Помимо игристого вина для приготовления стерляди потребуется свежий лимон и сливочное масло. Первый ингредиент наполнит блюдо легкими кислыми нотами, а второй обеспечит сочность и придаст рыбе глубокий молочный привкус.

Подробнее Стерлядь на пару 90 мин. 1 порция Стерлядь на пару 0

Готовить рыбу на пару легко. Однако далеко не каждый вид подходит для такой техники. Прежде всего потому, что паровая рыба не отличается ярким вкусом. Но это не касается стерляди. Она идеальна, и даже на пару получится изумительно вкусной. Хотя данный рецепт раскроет секрет необычного бульона, на котором любая рыба станет настоящим кулинарным шедевром. Причем обратите внимание, что среди ингредиентов нет специй. А значит, это блюдо будет отличаться исключительно натуральным ароматом и вкусом.

Подробнее Стерлядь с овощами по-английски 60 мин. 1 порция Стерлядь с овощами по-английски 0

В британской кухне речную рыбу готовили довольно редко. Что неудивительно, ведь это морская держава. Но пройти мимо вкуснейшей стерляди не смогли даже английские повара. Именно они придумали подачу «речного осетра» с тушеными овощами. Причем авторы этого рецепта не ограничивают хозяек конкретным перечнем ингредиентов. Допустимо использовать и картофель, и морковь, и лук, и сладкий перец, и все, что есть под рукой. А вот набор специй довольно интересен. Именно он придает рыбному блюду неповторимые вкусовые нюансы, характерные для стерляди по-английски.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Заливное из стерляди 720 мин. 90 мин. 6-8 порций Заливное из стерляди 0

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крутым кипятком, перемешать и оставить для набухания. Вводить данный ингредиент важно в процеженный бульон прямо перед закладкой продуктов. Если же использование желатина нежелательно, придется долго уваривать большое количество мелкой рыбы. Причем удалять жабры, плавники и кости нельзя. Именно в них содержится вещество, которое и превратит бульон в ароматное рыбное желе. Что касается дополнительных продуктов для заливного, то это могут быть яйца, лимон, морковь, свежая зелень или зеленый горошек.

Подробнее

Другие рецепты

Копченый чир 1440 мин. 90 мин. 3 порции Копченый чир 0

Копченая рыба отлично подходит для дружеских посиделок. Особенно когда на столе есть холодное пиво. Но чаще всего такая закуска приобретается в магазине. Редко кто знает, что нечто подобное можно сделать своими руками. Например, закоптить чир в обычном мангале на хвойных дровах и можжевеловых ягодах. Звучит очень сложно, а на самом деле все очень просто.

Подробнее Сливочный суп с налимом 30 мин. 8-10 порций Сливочный суп с налимом 0

Многие люди недооценивают налима, а между тем у этого сорта рыбы отличный вкус и высокая питательная ценность. Например, супчик с налимом — быстро готовится, отлично выглядит и нравится абсолютно всем — от гурманов до привередливых детишек.

Подробнее Пирог с муксуном на луковой подложке 220 мин. 14-16 Пирог с муксуном на луковой подложке 1

Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим!

Подробнее Налим в беконе под густым соусом 60 мин. 8-10 порций Налим в беконе под густым соусом 0

Налима готовят нечасто. Саму рыбу иногда называют омаром для бедняков, возможно, из-за пресноводного происхождения. В действительности мясо налима нежное и вкусное. Подходит для ухи, пирогов и практически всех рецептов, по которым готовят рыбу. Мы предлагаем приготовить налима просто и быстро, но так, что в итоге получится настоящий деликатес.

Подробнее Слабосоленый чир кусочками 3600 мин. 4 порции Слабосоленый чир кусочками 0

Если пройтись по рыбному отделу любого крупного магазина, можно найти множество слабосоленой морской рыбы. Но вряд ли кто-то из вас обнаружит там маринованных карасей или сигов. Почему-то производители подобных заготовок не делают из речной рыбы. И совершенно зря. Достаточно однажды засолить того же чира, чтобы понять, насколько это вкусно.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Желтощёк в медово-соевом маринаде 60 мин. 6-8 Желтощёк в медово-соевом маринаде 0

Желтощёк — крупнейший представитель карповых рыб. Взрослые особи вырастают до полутора метра и весят до 40 килограмм. Водится гигантский хищник только в Амуре, славится настолько жирным, нежным, изумительно вкусным мясом, что получил прозвище «Амурская нельма».

Подробнее Таймень в томатно-сливочном соусе 30 мин. 4 Таймень в томатно-сливочном соусе 0

Нежный, сочный, вкуснейший таймень готовится очень быстро, впрочем, как большинство блюд итальянской кухни. Оставляет неизгладимое впечатление!

Подробнее Сырок в кляре по-советски 60 мин. 4-6 порций Сырок в кляре по-советски 0

Советский сорт сыра иногда труднее купить, чем Пармезан или Дор-блю. Поэтому можно заменить Советский сыр другим, но обязательно твердого сорта. Отлично подойдет пармезан.

Подробнее Сливочно-винный суп из налима 60 мин. 10-12 Сливочно-винный суп из налима 0

Предлагаем вашему вниманию рецепт изысканного супа из налима и овощей со сливками и белым вином. Это блюдо никого не оставит равнодушным и станет одним из любимых в семье!

Подробнее Таймень в соусе из сливок и грибов 40 мин. 2 Таймень в соусе из сливок и грибов 0

Если вы любите осетрину или сёмгу, обязательно попробуйте тайменя — у него схожий вкус. Эта мясистая сочная рыба безупречна и очень быстро готовится!

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Солёный тугунок с картофелем 60 мин. 2 Солёный тугунок с картофелем 0

Тугунок — редкая сибирская рыба, которую многие ни разу не пробовали. Относится к роду сиговых, вкусом напоминает корюшку, но имеет гораздо больше тонких нюансов и по праву считается царским деликатесом.

Подробнее Черный гренадер с овощным рагу 30 мин. 4 Черный гренадер с овощным рагу 0

Черный гренадер — это редкая и ценная рыба, отличающаяся эталонным белком. Мясо гренадера свободно от паразитов, не накапливает вредные металлы и вещества, превосходно усваивается. Может использоваться для приготовления блюд без тепловой обработки.

Подробнее Форель на пару по-китайски 20 мин. 2 порции Форель на пару по-китайски 0

Пропаренная рыба — это легко, быстро, полезно и вкусно. Белорыбица особенно удачно подходит для этого способа. У форели нежная мякоть со сладковатой ноткой. Сам сорт рыбы после приготовления на пару, по отзывам, получается очень вкусной.

Подробнее Уха из тайменя с луком 60 мин. 12 порций Уха из тайменя с луком 0

Истинно рыбная уха, без привычной картошки или морковки.

Подробнее Фаршированный пыжьян на решетке 60 мин. 80 мин. 4 порции Фаршированный пыжьян на решетке 0

Зафаршировав крупный пыжьян, можно добиться сразу нескольких целей. Во-первых, насытить саму рыбу ароматами ингредиентов, которые используются. Во-вторых, одновременно сделать гарнир, сэкономив время. И, в-третьих, удивить гостей не только очень красивым, но и вкусным рыбным блюдом.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Нежная уха из муксуна 70 мин. 10-12 Нежная уха из муксуна 0

Возьмите этот рецепт на вооружение и приготовьте, когда захочется разнообразить меню вкусным, лёгким и питательным супчиком!

Подробнее Сиг в панировке 60 мин. 4 Сиг в панировке 0

Сиг — диетическая рыбка, которая содержит всего 88 ккал на 100 грамм. Имеет нежное мясо с деликатным вкусом. Будучи зажаренной в панировке, получается сочной и радует аппетитной хрустящей корочкой.

Подробнее Голец в медово-соевой заливке 60 мин. 4-6 порций Голец в медово-соевой заливке 0

Маринад для предложенного рецепта обладает тремя характеристиками — он сладкий, острый и солёненький одновременно. Поджаренные зёрнышки кунжута придают блюду ореховую нотку. Так что результат порадует вас и ярким вкусом, и аппетитным видом.

Подробнее Двойная уха из хариуса с картошечкой 80 мин. 6-8 Двойная уха из хариуса с картошечкой 0

Хариус — очень нежная рыбка, которая в уху добавляется лишь в самом конце и всего на 5 минут. Основной бульон готовится немного дольше. Весь процесс очень прост, а результат — бесподобен. Сварить уху из хариуса по этому рецепту вы можете как на костре в котелке, так и дома в кастрюле.

Подробнее Стейки из тайменя в сливках 40 мин. 6 порций Стейки из тайменя в сливках 0

Преимущество покупки рыбы, порезанной на стейки — в минимальных усилиях по приготовлению отличного блюда. Как в этом рецепте, на который хозяйке потребуется затратить активного времени от силы 10 минут.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Фаршированная запечённая кета 120 мин. 10-12 Фаршированная запечённая кета 0

Согласитесь, когда дело касается крупной рыбы, иногда удобно использовать рецепт приготовления целой тушки. Тогда блюдо потребует от хозяйки минимум времени и сил!

Подробнее Шашлык из кижуча 120 мин. 30 мин. 6 Шашлык из кижуча 0

Симпатичные шашлычки из этой красной рыбки можно делать не только на гриле, но и на сковородке. Тогда, просто добавьте в маринад ½ чайной ложки жидкого дыма и получите вкус, как у блюда, приготовленного на углях.

Подробнее Правильный бульон из осетра 120 мин. 12-14 порций Правильный бульон из осетра 0

Обычно рыбные бульоны получаются бледные, но не в этом случае. Морковь, помидоры и обжаренный лук насытят бульон красивым цветом, а осетровый набор придаст вкус и самый настоящий навар!

Подробнее Очень простой рецепт жареного сига 30 мин. 4-6 порций Очень простой рецепт жареного сига 0

Сиг — родственник лососёвых пород, хотя его мясо белое. Ценность вкусовых и полезных свойств сига трудно переоценить. Рыбка быстро готовится и отличается нежностью и сочностью за счёт высокого содержания жира. Тем не менее, в 1 кг мяса сига не более 900 ккал, поэтому рыба подходит для диетического питания — ведь с гарниром из овощей одна порция будет весить от силы 200 ккал.

Подробнее Уха из сёмги по-филиппински 40 мин. 6-8 Уха из сёмги по-филиппински 0

Восточная кухня по вкусу многим — люди готовы потратить время на дорогу до ресторана, чтобы пообедать экзотическими блюдами. Однако, если прогулка не входит в планы а желание полакомиться возникло, можно приготовить аутентичное блюдо, не выходя из дома!

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Осетровые стейки в аэрогриле 70 мин. 60 мин. 2-4 Осетровые стейки в аэрогриле 0

Осетрина — вкуснейшая, благородная рыба, которую трудно испортить готовкой, даже постаравшись) Но, мы предлагаем не портить, а запечь стейки в аэрогриле под майонезно-горчичной заправкой.

Подробнее Уха из хариуса 240 мин. 6-8 порций Уха из хариуса 0

Ароматную уху часто готовят прямо на берегу реки, где выловили рыбу. И это настоящее кулинарное искусство. Однако если вы решите приготовить рыбный суп на собственной кухне, этот рецепт вам пригодится. Главным ингредиентом ухи выступит свежий хариус. Эта рыба отличается неповторимым вкусом, поэтому в сочетании с овощами и специями, которые считаются традиционными для этого супа, блюдо получится изумительным. Да и готовить его мы будем по упрощенной схеме. Без долгого отваривания бульона и использования сложных ингредиентов.

Подробнее Чир, запеченный с лимоном 30 мин. 4 порции Чир, запеченный с лимоном 0

Этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, ведь он требует лишь10-15 минут на подготовку и печется всего 15 минут.

Подробнее Приготовление и подача крупного осётра 30 мин. 180 мин. 20-100 Приготовление и подача крупного осётра 0

Осётр — древнейшая рыба планеты, чья история насчитывает более 80 млн лет! Крупнейшие особи достигают веса 800+ кг. Поэтому наши новые малютки, весом всего 9-20 кг дают только тень представления о мощи и величии царь-рыбы. Однако, приготовление крупного осётра - задача сложная. Мы советуем приготовить рыбину частями, собрать и подать во всём великолепии!

Подробнее Уха из благородного омуля 60 мин. 6 Уха из благородного омуля 1

Уха из омуля — это отменное первое блюдо. Сытное, наваристое, ароматное и с утончённым вкусом, который, без сомнения, оценит вся ваша семья.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Наваристый суп из осетра 70 мин. 10-12 Наваристый суп из осетра 1

Мы уверены, такой ухи вы точно не пробовали. Все лучшее из средиземноморской и русской кухни в одном рецепте!

Подробнее Салат из сёмги с авокадо 30 мин. 8 Салат из сёмги с авокадо 1

Вы можете немного увеличивать или уменьшать ингредиенты для этого салата. В том числе, сделать дополнительный слой из сёмги или авокадо.

Подробнее Жареная ряпушка 40 мин. 2 порции Жареная ряпушка 0

Ряпушку чаще всего жарят, предварительно запанировав в муке. Рыба сама по себе настолько вкусная, что не нуждается ни в каких кулинарных изысках.

Подробнее Сиг домашнего соления 1440 мин. 30 мин. 14-16 Сиг домашнего соления 0

Для засолки этим способом мы рекомендуем брать не черный перец, а белый или смесь перцев.

Подробнее Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом 360 мин. 20 мин. 10-12 Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом 0

Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания. Как мы разделывали рыбку и освобождали филе от косточек и теши подробно показано в этом видео-рецепте . Если у вас такая же крупная рыбы и вы хотите засолить её всю, используйте удвоенное количество соли и сахара.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Рецепт из тайменя кальи времен царской России 50 мин. 6 порций Рецепт из тайменя кальи времен царской России 0

Калья — старорусский рыбный суп, ставший вдохновителем современных рассольника и солянки. Это великолепное блюдо готовится быстро и просто из жирных сортов рыбы.

Подробнее Лакедра с оливками и лаймом 40 мин. 2-4 Лакедра с оливками и лаймом 0

Лакедра относится к рыбе высшей категории. Её рекомендуется готовить на пару или запекать — чтобы сохранить максимум полезных веществ. Предлагаем вам рецепт приготовления лакедры по мотивам средиземноморской кухни.

Подробнее Простой суп из муксуна в итальянском стиле 60 мин. 10-12 порций Простой суп из муксуна в итальянском стиле 0

Муксун является очень вкусным блюдом, еще и очень полезен. Особенно подходит он для людей с ослабленным здоровьем, и тем, кому необходимо быстро получить запас энергии. Именно поэтому блюда из муксуна так любят рыбаки, охотники и все, кто проводит длительное время в экстремальных природных условиях - легкоусвояемые жиры и полезный холестерин, который содержится в благородном мясе, надолго заряжают необходимой энергией.

Подробнее Стейки из чавычи в маринаде с маслинами 120 мин. 30 мин. 4 Стейки из чавычи в маринаде с маслинами 1

Этот рецепт придётся по вкусу гурманам, которые предпочитают пикантные нотки терпких маслин, чеснока, лимона и перца.

Подробнее Омуль холодного копчения по-походному 720 мин. 10-12 порций Омуль холодного копчения по-походному 0

Несомненно, рыба, приготовленная сразу после улова — самая вкусная. Кроме этого, рыбалка с выездом на несколько дней предполагает заготовку добычи в природных условиях. Кроме варианта засолки и вяления можно реализовать способ холодного копчения в походном лагере.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Слабосоленый хариус кусочками 1440 мин. 30 мин. 5-6 порций Слабосоленый хариус кусочками 0

Если вы хотите засолить хариус, но у вас нет для этого 2-3 дней, можно сделать слабосоленый вариант. При этом, чтобы не допустить развитие бактерий, предлагаем использовать яблочный уксус и соль. Кроме того, мы нарежем все тушки кусочками. Это существенно ускорит процесс приготовления, поскольку они замаринуются гораздо быстрее, чем целая рыба. Что касается специй, то рекомендуем добавить молотый перец и белый сахар. Они придадут остроту и приятную сладость. Благодаря этому мы получим изумительно вкусную рыбу.

Подробнее Суп из муксуна 40 мин. 10 Суп из муксуна 0

Уху любят все и это блюдо первое приходит на ум в качестве первой подачи на стол. Но, рыбные супы, не менее вкусны, к тому же предполагают разные интересные добавки — копчёности, сухарики, ароматные овощи.

Подробнее Жареный чир под сливочным соусом 50 мин. 8-10 Жареный чир под сливочным соусом 0

Чир, он же Щокур, относится к ценным сиговым породам — нежным, сочным и очень вкусным. К сожалению, сама рыбка водится в северном регионе, и многие россияне лишены удовольствия её попробовать. Разумеется, кроме клиентов Дикоеда!

Подробнее Чир фаршированный 150 мин. 20 Чир фаршированный 0

Роскошный фаршированный чир, сочный, с чуть хрустящей корочкой, станет гвоздём новогодней программы, да и любого другого праздника. Приготовление блюда по сложности относится к средней степени. Вам потребуется проявить терпение и аккуратность, снимая шкурку, остальные манипуляции с рыбой довольно простые.

Подробнее Стейки сёмги за 15 минут 45 мин. 2 порции Стейки сёмги за 15 минут 1

Вы можете добавить немного экспромта, например, ввести розмарин или тимьян. Отказаться от вина. Только не заменяйте в этом рецепте свежую зелень на заготовленную впрок. Так, сушёная петрушка к стейкам из сёмги категорически не подходит.

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Роллы с копчёным угрём 30 мин. 5-6 Роллы с копчёным угрём 0

Если вы хоть раз делали дома суши, то без труда справитесь и с роллами по этому необычному рецепту. Вам понадобятся базовые ингредиенты для суши, хорошее настроение и веселя компания!

Подробнее Пикантная форель домашней засолки 1140 мин. 6-8 Пикантная форель домашней засолки 0

Предлагаем вам интересный и простой рецепт засолки форели. Капелька коньяка поможет жиру равномерно распределиться. А укроп добавит аромат свежей нотки.

Подробнее Кебаб из налима с томатами 60 мин. 15 мин. 12 порций Кебаб из налима с томатами 0

Выгода рыбных блюд не только в полезных жирах разных типов и микроэлементах. Рыба относится к диетическим продуктам. Не отяжеляет, что особенно ценно в летний сезон, быстро маринуется и ещё быстрее готовится. Как эти шашлычки с вялеными томатами из налима.

Подробнее Ледяная рыба гриль 40 мин. 4 Ледяная рыба гриль 0

Ледяная рыба — это ценная промысловая порода, лишённая чешуи. По составу низкокалорийная, с содержанием жира около 2,2%. Приготовленная на гриле приобретает соблазнительную корочку и источает аппетитный аромат.

Подробнее Суп с сёмгой на огуречно-йогуртовой основе 30 мин. 6 Суп с сёмгой на огуречно-йогуртовой основе 0

Мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего холодного супа с сёмгой, который как нельзя лучше подойдёт для обеда или ужина в жаркую погоду. А также разнообразит диетическое меню!

Подробнее ? Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы.

Видео рецепты

Видеорецепт из стерляди - Запеченная стерлядь в духовке с картошкой и грибами Видеорецепт из стерляди - Стерлядь в тесте Видеорецепт из стерляди - Нетрадиционный суп со стерлядью Видеорецепт из стерляди - Стерлядь в шампанском Видеорецепт из стерляди - Стерлядь под лаймом и лимоном

Статьи по теме

Стерлядь: польза и вред для человека Стерлядь: польза и вред для человека

Легендарный представитель семейства осетровых – стерлядь, несмотря на небольшие размеры, по праву носит звание Царской рыбы. Чем она полезна для организма? Какая на вкус? Как правильно выбрать и хранить рыбу? Прочитайте эту статью, что узнать все ответы.

Подробнее Как чистить и разделывать стерлядь Как чистить и разделывать стерлядь

В зависимости от блюда и точного рецепта, стерлядь можно подготавливать по-разному. В некоторых случаях подготовка будет минимальной. Иногда придется основательно повозиться, стерлядь довольно капризная рыба и не прощает ошибок на начальном этапе. В этой статье найдете полезные советы и пошаговые инструкции по очистке и разделке рыбы.

Подробнее Предлагаемая на нашем сайте продукция добывается с четким соблюдением требований природоохранного законодательства РФ. Мы готовы предоставить любые документы по запросу.
Накопленная судебная практика также доказывает законность наших товаров. Контакты ООО "Любо" Адрес офиса: 107143 , г. Москва , 1-й иртышский проезд, д.6

Адрес производства, склада и пункта самовывоза: Московская область, г. Пушкино, ул. Заводская, д. 20
Рядом с микрорайоном Акулова гора, или станцией "Пушкино".
Время работы пункта выдачи заказов: пн-пт - с 10 до 18, сб - с 10 до 14, вс - выходной.

Условия доставки

+7 (499) 653-81-82

Стол заказов: пн-пт 9 - 21, сб 10 - 14

sales@dikoed.ru

Информация О компании Акции Гарантия Доставка и оплата Возврат Вакансии Рецепты Спросить шеф-повара Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Книга рецептов Отзывы

Мирослава Кирилловна (Реутов)

Спасибо консультанту Светлане, которая помогла с выбором рыбы (ряп

Читать отзыв

© 2017-2021 ООО "Любо" - интернет-магазин Дикоед
Разработка и продвижение - Два слона

Оформить заказ

---

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:44