Стерлядь запеченная в духовке с картошкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Кулинарный форум Статьи Кулинары Конкурсы Добавить свой рецепт Войти Рецепты от Олеси Видеорецепты Кухни мира Детская кухня Новогодние рецепты 2022 Закуски Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Заготовки Разное Главная Рецепты Закуски Закуски из рыбы Рыба фаршированная 12 июля 2020

Стерлядь запеченная в духовке с картошкой и грибами

1 4 Alexzandra

Салат Марфа

0 0 0 Легкий

Салат Робин-Бобин

0 0 0 Легкий

Паштет из куриной печени

0 0 0 Легкий

Лепешки с сыром

0 0 0 Средний

Рулет из лаваша с ветчиной и корейской морковкой

0 0 0 Легкий Все рецепты автора Рецепт Приготовление Похожие рецепты Комментарии Фотоотчеты

Рыба Стерлядь - является прямым родственником осётра. Стерлядь не имеет костей, a только хрящевой скелет и поэтому стерлядь можно запекать целим. Приготовить стерлядь вкуснее всего получится в духовке. Основные усилия нужно будет потратить на чистку и правильное потрошение рыбины. Это блюдо по-королевски украсит праздничный стол.

Ингредиенты

для приготовления блюда стерлядь 1 шт картофель 1 кг шампиньоны 10 шт чеснок 2 зубчик петрушка 1 пучок лимон 1 шт паприка 2 ч.л. сметана 4 ст.л. кориандр 1 ч.л. масло оливковое 2 ст.л. лук белый 2 шт соль по вкусу перец черный по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

2

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Промыть рыбу под проточной водой. Далее необходимо стерлядь обдать кипятком (данная процедура позволит быстрее избавиться от слизи и облегчит чистку рыбы). Соскоблить слизь и чешуйки с брюшка и боков рыбы. Хорошо промыть рыбу под проточной водой. Удалить внутренности, пленки, хрящи с хребта (удаление хорды обязательно) и жабры. Еще раз промойте стерлядь под водой. Очистить картофель и поставить отвариваться. Как вода закипит, варить картофель 5 минут. Отключить огонь, слить воду и оставить остывать. Смесь для рыбного маринада: Натираем цедру лимона (1 шт.) и добавляем: оливковое масло (2 ст.л.), соль (2 ч.л.), черный свежемолотый перец (примерно 1/2 ч.л.), кориандр ( 1 ч.л.) и сок лимона (1 ст.л.). Нарезаем лук полукольцами. Укладываем лук в емкость для запекания. Укладываем на лук стерлядь и обмазываем ее полученной смесью специй. Маринад для шампиньонов: Сбрызнуть грибы маслом, посолить, выдавить 1 зубчик чеснока и добавить паприку (1-2 ч.л.). Обтереть грибы полученной смесью специй. Нарезать зелень (петрушка), добавить мелко нарезанный лук (1/2 луковицы), сбрызнуть лимонным соком (2- ст.л.). Перемешать. Поместить полученную смесь в брюшко стерляди. Сметанный соус: В сметану добавить 1 зубчик чеснока (натереть или через чеснокодавку), посолить (щепотка) и немного поперчить. Уложить грибы и картофель вдоль рыбы. Смазать картошку и рыбу сметанным соусом. Отправляем выпекаться при температуре 200 градусов на 40 минут. Стерлядь запеченная в духовке с картошкой и грибами готова! Приятного аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Подпишись на наш канал
Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

1 Мне нравится 4 В избранное

Новые видео-рецепты

Легкий 21 60 7

Вкусный Рулет с Кремом Кусочек Счастья

Олеся Легкий 9 25 2

Медовик за 12 Минут (Ленивый и очень Вкусный рецепт Медового торта)

Олеся Легкий 19 45 6

Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли

Олеся Средний 55 797 669

Бисквит классический

Олеся Легкий 9 20 0

Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)

Олеся Легкий 20 53 8

Хинкали

Олеся

Лучшие рецепты в разделе "Рыба фаршированная"

Средний 5 87 66

Щука, фаршированная грибами

Олеся Легкий 19 59 35

Рыбка фаршированная Царевишна

Ликуленька Средний 3 26 9

Карп фаршированный

Олеся Средний 3 8 6

Любинный рыбный рулет

lanita69 Легкий 2 7 0

Карп фаршированный овощами, запеченный в духовке

Инна Тищенко Средний 0 4 2

Карп запеченный с овощами

Елена просто и вкусно Средний 0 3 0

Скумбрия с овощами в духовке

Готовить просто Сложный 1 1 0

Щука в тыкве

The Patrick s channel Легкий 2 0 0

Судак с кетчупом Махеевъ

Шахзода С Легкий 0 0 0

Пангасиус с сыром и овощами

Nicolas_culinary Сложный 0 0 0

Сазан фаршированный грибами в духовке

Alexzandra

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Отправить Добавить фотоотчет

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

‹ › × добавить рецепт Рецепты от Олеси Тушеная Говядина, как Тушенка. Только меняй гарниры! OK Instagram ВК FB Мы в соц. сетях: О нас Форум Статьи Кулинары Конкурсы Спецпроекты Обратная связь Закуски Бутерброды Горячие Мясные Из субпродуктов Из рыбы Из морепродуктов Из овощей Из фруктов С грибами Паштеты и террины Закусочные торты Закуски в лаваше Из сыра, творога Профитроли, тарталетки Холодец и заливное Закуски из яиц Супы Горячие супы Холодные супы Фруктовые супы Салаты Классические салаты Теплые салаты Мясные салаты Из птицы С субпродуктами Из рыбы, морепродуктов Грибные Овощные С пастой (макаронами) С фасолью Фруктовые Разные салаты Выпечка Тесто Сладкая выпечка Несладкая выпечка Блины, оладьи Выпечка из творога Из слоеного теста Вторые блюда Мясо Птица Из фарша Субпродукты Рыба Морепродукты Запеканки Домашняя колбаса В горшочках Пельмени Вареники Паста Клецки, галушки Овощи. Грибы Каши Соусы и заправки Домашний майонез Салатная заправка Сладкие соусы Соусы разные Заготовки Помидоры, болгарский перец Огурцы Кабачки, баклажаны Варенье, джем Компот Заморозка Десерты Желе, суфле, муссы Мороженое Творожные С фруктами Конфеты Сладости Напитки Алкогольные Безалкогольные Горячие Кухни мира Украшения блюд Готовим в мультиварке Готовим в микроволновке Готовим в пароварке Готовим в аэрогриле Рецепты для хлебопечки Детская кухня Новогодние рецепты 2022 Постные рецепты Рецепты на Пасху Рецепты для пикника © 2003—2021 Готовим дома Вход Нет аккаунта? Зарегистрируйтесь Восстановление пароля Назад Спасибо за регистрацию

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Регистрация Войдите если есть аккаунт Восстановление пароля

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

---

Posted by Jack Read more Comments (15) 2021.12.08 12:44